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Bolo Trufado de Morango ( Tipo Sodie )

Imagem Ilustrativa


Massa do Bolo Trufado 

Ingredientes: 
6 gemas 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de chocolate em pó ¼ xícara (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 6 claras em neve

Modo de fazer: 
Bata as gemas com o açúcar por 15 minutos. Em uma vasilha misture a água, o chocolate e o óleo. Alterne na massa com a farinha de trigo e o fermento. Por último incorpore as claras em neve. Leve para assar em assadeira 25 cm. Coloque em forno 180 graus

Recheio Trufado de Morango 
Ingredientes: 
2 caixinhas de morango picados ao meio 400 gramas de chocolate branco picadinho 1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer: 
Afervente o morango sozinho em uma panela. Retire do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Mexa para dissolver bem. Junte o creme de leite. Mexa e leve para gelar em geladeira de um dia para o outro, ou deixe congelar 4 horas em freezer

Cobertura de Ganache 
Ingredientes: 
400 gramas de chocolate meio amargo picado 1 caixinha e ½ de creme de leite

Modo de fazer: 
Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate meio amargo com o creme de leite. Leve para gelar até ficar cremoso.

Montagem: 
Massa do bolo trufado regado com guaraná Recheio trufado de morango Massa do bolo trufado regado com guaraná Coberto com cobertura de ganache


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